Фризер для жареного мороженого GASTRORAG FIM-A12

ID: 10812

Фризер для жареного мороженого FIM-A12

Наличие: Под заказ
30100 ₽
Отправить на Email

Характеристики

Габариты 540х520х680 мм
Рабочая поверхность из нержавеющей стали диаметром 38 см
Глубина рабочей поверхности 5 см
Производительность 15 л/час
Страна-производитель Китай
Управление электронное
Масса 35 кг
Напряжение 220 В
Мощность 1,6 кВт
Корпус из нержавеющей стали

Фризер для жареного мороженого (аппарат для приготовления ролл-мороженого) - это невысокий прямоугольный шкаф, внутри которого расположена холодильная система, а на поверхности размещены рабочие области. Эти области называют ещё и «жарочными» поверхностями, возможно именно поэтому второе название десерта – жареное мороженое. Тем не менее, эта сладость холодная, очень холодная!

Процесс создания "жареного" мороженого состоит вот из каких этапов. В первую очередь, на рабочую поверхность выливается смесь, далее добавляются ингредиенты (чаще всего по выбору клиента). После чего при помощи лопаток сырье смешивается и распространяется по рабочей области равномерным тонким слоем. Затем нужно некоторое время для приготовления продукта, а именно для его заморозки. А уже потом, опять же при помощи лопаток необходимо разделить получившуюся замороженную лепешку на части и сформировать роллы, скрутив их. Абсолютно каждый станок имеет в своей комплектации волшебную педаль, ведь именно она отвечает за то, чтобы создать аккуратные рулетики лакомства. Нужно иметь сноровку, чтобы получался красивый и правильный десерт, а не замороженная стружка. Но всё, как известно, приходит с опытом! Так что не переживайте, вам потребуется немного времени, чтобы научиться эксплуатировать прибор.